L'histoire de la truffe en TOURAINE et à MARIGNY-MARMANDE
Entre culture, tradition et terroir local
XVIIIᵉ siècle — Les premières réputations
Le Richelais et le Loudunais sont déjà reconnus pour leurs productions de truffes. La trufficulture s’installe durablement dans les pratiques locales.
XIXᵉ siècle — L’essor après la crise viticole
La disparition des vignes, frappées par le phylloxéra, favorise le développement massif de la trufficulture.
La région devient un territoire majeur du « diamant noir ».
👉 En 1892, le professeur Adolphe Chatin confirme la qualité exceptionnelle des truffes locales, comparables à celles du Périgord.
1882 — L’âge d’or des marchés
Jusqu’à 20 tonnes de truffes sont commercialisées au marché de Richelieu.
En seulement 30 minutes, à la tombée de la nuit, les lots sont vendus et expédiés vers Paris.
Marigny-Marmande contribue largement à cette production florissante.
XIXᵉ – début XXᵉ siècle — Une présence ancrée
- 1830 : le cadastre mentionne une parcelle nommée « Les Truffiers »
- 1922 : une carte économique confirme la production locale
Les traditions rurales témoignent d’une abondance et d’un savoir-faire transmis.
Années 1920 — Le déclin
Après la Première Guerre mondiale, la production diminue fortement :
- manque de main-d’œuvre
- évolution agricole
- nouvelles cultures plus rentables
- abandon des truffières
La truffe subsiste toutefois grâce à quelques passionnés.
Années 1970 — Le renouveau
Grâce aux recherches scientifiques (INRA) et à l’engagement de pionniers locaux, la trufficulture renaît.
👉 De nouvelles plantations sont réalisées, marquant le retour d’une dynamique locale forte.
1994 — Création du marché aux truffes
Le premier marché aux truffes de Marigny-Marmande voit le jour en décembre.
Un tournant majeur qui relance la visibilité et l’attractivité du territoire.
Aujourd’hui — Une filière dynamique
- 🌿 Environ 50 hectares de truffières à Marigny-Marmande
- 🌍 Près de 300 hectares en Touraine
Chaque hiver, des milliers de visiteurs viennent découvrir ce produit d’exception.
Chaque hiver — La magie de la récolte
De novembre à février, les trufficulteurs partent à la recherche des truffes avec leurs chiens.
Une quête faite de patience, d’instinct et d’émotion, où chaque découverte reste unique.
Une tradition vivante
Aujourd’hui, la truffe est bien plus qu’une culture :
c’est un patrimoine vivant, une passion transmise, et un symbole fort du territoire.